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我國(guó)有機(jī)食品法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與國(guó)際接軌
目前,我國(guó)現(xiàn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系存在諸多問(wèn)題,如有機(jī)食品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、無(wú)公害食品認(rèn)證等認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,且分屬不同部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)。有機(jī)食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu),是國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品發(fā)展中心;綠色食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)是農(nóng)業(yè)部下屬中國(guó)綠色食品發(fā)展中 心,該中心負(fù)責(zé)全國(guó)綠色食品的統(tǒng)一認(rèn)證和最終審批;無(wú)公害食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)較多,目前許多省、市、區(qū)的農(nóng)業(yè)主管部門(mén)都進(jìn)行了無(wú)公害食品的認(rèn)證工作。
由于各部門(mén)分頭管理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證,一方面使食品安全存在隱患,另一方面,也制約了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的出口。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,許多遭遇國(guó)外綠色壁壘的農(nóng)產(chǎn)品,其實(shí)已經(jīng)取得了國(guó)內(nèi)“綠色食品”認(rèn)證,但是國(guó)外還是以沒(méi)有達(dá)到安全環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),把中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品擋在國(guó)門(mén)之外。
專家指出,在我國(guó)實(shí)施了十幾年的綠色食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系,是結(jié)合我國(guó)國(guó)情發(fā)展起來(lái)的質(zhì)量認(rèn)證體系,國(guó)際上并沒(méi)有對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)體系,綠色食品遭遇綠色壁壘是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的尷尬。多家認(rèn)證體系竟然沒(méi)有和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相銜接,這些都成為制約我國(guó)有機(jī)食品出口的瓶頸。
因此,我國(guó)在大力發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中,要參照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),加快健全我國(guó)有機(jī)食品管理的辦法和法規(guī)體系,對(duì)外與外國(guó)政府的有機(jī)食品相關(guān)法規(guī)對(duì)接互認(rèn),對(duì)內(nèi)規(guī)范有機(jī)食品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制,才能促進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品認(rèn)證的健康發(fā)展。
一是要建立統(tǒng)一、規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證認(rèn)可體系。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證要借鑒和引入工業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證認(rèn)可的經(jīng)驗(yàn)和有關(guān)做法,統(tǒng)一認(rèn)可制度、統(tǒng)一認(rèn)可機(jī)構(gòu)、統(tǒng)一認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)可程序,保證認(rèn)可工作的公正、公開(kāi)、公平,加快農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作。
二是要以與國(guó)際接軌為目標(biāo),結(jié)合我國(guó)國(guó)情,建立國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。以現(xiàn)階段我國(guó)農(nóng)業(yè)已開(kāi)展了的“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”和“有機(jī)食品”等認(rèn)證為基礎(chǔ),統(tǒng)一、完善相關(guān)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)體系,逐步使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證與國(guó)際通行的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證形式接軌。
三是要利用WTO“綠箱”政策和借鑒國(guó)外做法,扶植具備條件的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)積極發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè),對(duì)獲得有機(jī)認(rèn)證的生產(chǎn)、加工企業(yè)給予一定的政策優(yōu)惠。
四是要開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證工作,不僅要求生產(chǎn)出的最終農(nóng)產(chǎn)品要符合標(biāo)準(zhǔn)的要求,強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程要規(guī)范。目前國(guó)際上農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證由最終產(chǎn)品的認(rèn)證轉(zhuǎn)向生產(chǎn)過(guò)程、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入品的認(rèn)證和最終產(chǎn)品的認(rèn)證。如一些國(guó)家要求輸入其國(guó)內(nèi)的畜禽肉產(chǎn)品、果蔬汁、水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必須通過(guò)HACCP體系認(rèn)證。這里HACCP體系的核心就是保護(hù)食品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中免受可能發(fā)生的生物、化學(xué)、物理因素的危害,其宗旨是將這些可能發(fā)生的食品安全危害消除在生產(chǎn)過(guò)程中,而不是靠事后檢驗(yàn)來(lái)保護(hù)產(chǎn)品的可靠性。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,中國(guó)發(fā)展有機(jī)食品出口的關(guān)鍵是按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建立良好的認(rèn)證體系。這種認(rèn)證是有機(jī)食品在國(guó)際市場(chǎng)的通行證,是消費(fèi)者、進(jìn)口商、批發(fā)商、零售商共同認(rèn)可的質(zhì)量憑證。有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)證嚴(yán)格,有效期短,如果遠(yuǎn)離我國(guó)產(chǎn)地,到歐美異地認(rèn)證,認(rèn)證成本無(wú)疑較高,這實(shí)際上限制了有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和出口。在我國(guó)建立認(rèn)證體系有利于降低認(rèn)證成本,便于大規(guī)模地組織生產(chǎn)。沒(méi)有認(rèn)證,我國(guó)的生產(chǎn)加工優(yōu)勢(shì)無(wú)從談起,有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)出口體系無(wú)從建立。因此,當(dāng)務(wù)之急是要提高我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的國(guó)際地位,必須與國(guó)際規(guī)范化的認(rèn)證形式接軌。要讓中國(guó)自己的“證書(shū)”既符合美國(guó)、日本和歐盟等主要產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)家的要求,又符合其他國(guó)家的要求,最終讓中國(guó)的“證書(shū)”在世界各地暢通無(wú)阻。
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