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    在眾多癌癥中，發(fā)病率居高的是肺癌，多年來都排名前三甲。 
    
    “肺癌是被‘氣’出來的病?！敝袊拱﹨f(xié)會科普宣傳部長支修益認(rèn)為，這個“氣”有4項：首先是大氣，以前段時間的霧霾來說，對呼吸道、肺部等都有一定影響；其次是室內(nèi)被污染的空氣，比如房屋裝修產(chǎn)生的苯、氡等有害氣體、廚房油煙等；此外，煙草也是導(dǎo)致肺癌的重要禍?zhǔn)住?nbsp;
    
    “最容易被人忽視的還有一個‘氣’——生悶氣?！敝抟嬲f，每個人性格不同，其中，生悶氣就是一種“癌癥性格”，這種人群尤其要注意。據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，不愿向人訴說而獨自生悶氣的人，患肺癌的幾率明顯高于性格開朗的人。“因此，除保持良好的生活習(xí)慣外，還要有樂觀、開朗的心態(tài)?！?nbsp;
    
    另外，支修益透露：廚房的油煙已經(jīng)成了威脅人們生命健康的隱形殺手。他說，炒菜時常常將油燒得冒煙才將食物下鍋?！坝偷臏囟热绻哌_(dá)250℃會讓有害物質(zhì)全部釋放?！?nbsp;
    
    實驗證明，菜子油、豆油加熱到270℃—280℃時，所產(chǎn)生的油霧凝聚物，可以導(dǎo)致細(xì)胞染色體損傷，這被認(rèn)為和癌癥發(fā)生有關(guān)。支修益表示，健康的飲食方式是，橄欖油加熱到80℃—90℃，花生油、菜籽油等加熱到150℃。 
    
    市民如何判斷油溫呢？由于橄欖油價格較高，一般建議市民用于涼菜。如果市民要用橄欖油炒菜，建議將橄欖油一下鍋就馬上放菜，中間不要間隔過長的時間。而判斷花生油、菜籽油等的簡單方法是將家中的筷子放入油中測試：低溫油（120℃—140℃），周圍幾乎不起小泡泡；中溫油（150℃—160℃），周圍會冒少許的油泡；高溫油（160℃-180℃），周圍會快速冒起很多的油泡。 
    
    “另外，抽油煙機的高度最好是離灶臺90—100厘米?！敝抟娣Q，而一般廚房抽油煙機高度在75厘米左右。同時，他提醒市民一定要在炒菜前就開啟抽油煙機，炒完3—5分鐘后再關(guān)閉。最后就是家中的裝飾材料一定要選擇正規(guī)的，而且要注意室內(nèi)一手煙、二手煙。