甘肅省整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序
本網(wǎng)訊 為加強家禽屠宰監(jiān)管,保證禽類消費安全,近日,甘肅省采取多項措施在全省開展整頓和規(guī)范活禽經(jīng)營市場秩序?qū)m椥袆印?
一是逐步推行家禽定點屠宰,確保上市禽肉安全。全省各地要按照《甘肅省家畜屠宰管理辦法》規(guī)定,組織協(xié)調(diào)農(nóng)牧、衛(wèi)生、工商等有關部門,結合本地實際情況,提出工作目標和具體措施,積極推行“家禽定點屠宰、白條禽上市”制度。各地要率先推行家禽定點屠宰的試點工作,有條件的縣市區(qū)也要積極試點家禽集中屠宰的試點工作。蘭州市要爭取在今年建立1~2個家禽定點屠宰場。2010年底前,要在全省范圍取消活禽市場宰殺和銷售,變分散宰殺為集中定點宰殺,保證禽類消費安全。
二是規(guī)范現(xiàn)有市場家禽宰殺行為。對現(xiàn)有的家禽市場,全省各地要嚴格規(guī)范其家禽宰殺行為,并督促市場開辦單位嚴格按照相關規(guī)定,建立健全家禽宰殺管理制度,配備與宰殺規(guī)模相適應的消毒、通風和無害化處理等設施、設備。家禽宰殺區(qū)域布局、設施等要符合動物防疫、衛(wèi)生等相關要求,宰殺區(qū)域與銷售區(qū)域必須實行物理隔離。
三是做好家禽宰殺監(jiān)管工作。要對現(xiàn)有家禽市場的屠宰狀況進行摸底排查,商務、衛(wèi)生、農(nóng)牧、工商等部門要加強市場家禽宰殺監(jiān)管,確保上市禽肉新鮮、安全。在未實行家禽定點屠宰之前,做好家禽定點屠宰廠(場)設置規(guī)劃工作,按照“統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫和管理”的原則,家禽定點屠宰廠(場)的設置要與城市規(guī)模、人口數(shù)量、交通運輸條件、家禽資源及經(jīng)濟發(fā)展情況相適應,城市人口密集區(qū)不能建設家禽定點屠宰廠(場)。
四是加強宣傳教育,提高從業(yè)人員和消費者自我防護意識。要進一步加強禽流感防控知識的宣傳,增強家禽經(jīng)營市場管理單位和從業(yè)人員的責任意識。同時,積極倡導食用冰鮮禽肉,引導消費者改變購買現(xiàn)場宰殺家禽的消費習慣。
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