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  據(jù)SFDA網(wǎng)站訊  為進一步提高餐飲服務環(huán)節(jié)監(jiān)管效能，及時發(fā)現(xiàn)餐飲服務食品安全隱患，預防食品安全事故的發(fā)生，江蘇省將于2010年6月底開始，在全省范圍內開展餐飲服務環(huán)節(jié)重點品種監(jiān)督抽檢工作。
    此次將監(jiān)督抽檢15個品種，包括高風險食品7個（沙拉、涼拌菜、生食水產(chǎn)品、鮮榨果蔬汁、熟肉制品、非發(fā)酵豆制品、盒飯）、餐飲具3個（餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具）、食品原料5個（小麥粉、大米、食用油、豬肉、生活飲用水）。
    為確保抽檢結果能夠準確反映全省餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全狀況，此次抽檢將覆蓋各種類型的餐飲服務單位，重點抽檢學校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點、小型餐飲單位等，抽檢工作計劃于11月10日前全部完成。