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   據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 為進一步加強餐飲服務環(huán)節(jié)問題乳品和含乳食品大排查監(jiān)督管理工作，2010年7月27日，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局向各市（州、長白山）食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局發(fā)出緊急通知，要求各地結(jié)合實際，迅速開展排查工作。
    一要加強領(lǐng)導，強化責任落實。要求各地逐區(qū)域、逐單位、逐環(huán)節(jié)抓好落實工作，確保問題乳品和含乳食品的排查工作收到實效。
    二要突出重點，全面開展排查工作。要求各地嚴格排查餐飲服務單位采購、使用乳品和含乳食品情況，嚴查餐飲服務單位進貨查驗記錄制度和索證索票制度落實情況，逐戶填寫《餐飲服務環(huán)節(jié)問題乳品和含乳食品大排查登記表》并留存于檢查單位備查。嚴防問題乳品流入餐飲服務環(huán)節(jié)，確保全省餐飲服務單位不購進、不存放、不使用、不藏匿問題乳品和含乳食品。
    三要排查隱患，加大查處工作力度。一是對可能發(fā)現(xiàn)的問題乳品和含乳食品依法依規(guī)做好進貨追蹤溯源的各項準備；二是在排查過程中，教育警示業(yè)戶及餐飲服務單位在采購、使用乳品過程中有效落實食品安全管理制度；三是加大對重點區(qū)域、重點單位、重點環(huán)節(jié)的檢查力度；四是明晰責任制。各地對主觀故意采購、使用、藏匿、存放問題乳品和含乳食品的餐飲服務單位及業(yè)戶，要依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究其法律責任。
    四要依法依紀，嚴肅責任追究。要求各地明確此次排查工作的相關(guān)監(jiān)管責任，對在工作中監(jiān)督不力，轄區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)問題乳品而未采取有效控制措施的，依法依紀追究有關(guān)監(jiān)管單位及相關(guān)人員責任。
    五要加強聯(lián)絡(luò)，認真做好信息報送工作。要求各地指派專人負責信息報送工作。
    為使排查工作取得實效，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局將組織督查組對各地工作進展情況進行督查。