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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 針對廣大農(nóng)村餐飲服務(wù)提供者食品安全意識不強，管理不規(guī)范，基礎(chǔ)條件差以及農(nóng)村群眾食品安全意識淡薄等情況，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局著手采取有效措施，加強監(jiān)管工作。  
    一是加強宣傳培訓(xùn)。通過廣播、電視、報刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，采取多種方式開展內(nèi)容豐富、形式多樣的《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理》等法律法規(guī)宣傳；通過設(shè)站主題宣傳、懸掛標(biāo)語橫幅、張貼宣傳標(biāo)語、發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場解答咨詢、開設(shè)墻報板報等多種方式向農(nóng)村群眾宣傳食品安全常識；采取集中授課方式對農(nóng)村餐飲服務(wù)人員進(jìn)行法律法規(guī)及食品安全知識培訓(xùn)。  
    二是強化日常監(jiān)管。結(jié)合國家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展小餐飲食品安全整規(guī)試點工作的通知》精神，進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)村地區(qū)餐飲服務(wù)許可和監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查頻次，打擊違法行為。  
    三是開展專項整治。結(jié)合國家食品藥品監(jiān)督管理局專項整治，加強農(nóng)村學(xué)校食堂、白酒葡萄酒、農(nóng)家樂、旅游景點的專項整治工作。  
    四是組織監(jiān)督抽檢。針對農(nóng)村餐飲服務(wù)特點，進(jìn)一步加大對熟食鹵味、冷菜、非發(fā)酵豆制品、盒飯等高風(fēng)險食品抽檢頻次，及時發(fā)現(xiàn)潛在的風(fēng)險，提出防控措施，發(fā)出安全警示，消除安全隱患。