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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 近日，青海省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求全省各級食品藥品監(jiān)督管理部門進一步加大對學校食堂食品安全常態(tài)化管理。
    通知要求，各級食品藥品監(jiān)管部門要把各類學校食堂食品安全擺在更加突出的位置，堅持標本兼治、著力治本，按照屬地管理原則，認真部署春季、秋季開學前學校食堂食品安全專項檢查工作，組織召開學校食堂食品安全管理人員會議，深入學習有關(guān)學校食堂食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件等，進一步明確學校校長為第一責任人的食堂食品安全責任制，推動學校食堂食品安全管理制度的進一步落實。
    通知強調(diào)，各級食品藥品監(jiān)管部門要在省政府和當?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導下，建立責權(quán)一致的工作機制，會同教育等部門共同開展食堂食品安全示范工程建設(shè)和實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃。同時，督促轄區(qū)內(nèi)學校(尤其是農(nóng)村學校食堂和承包食堂)進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，督促轄區(qū)內(nèi)學校食堂嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，嚴禁各類學校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，嚴防學校食堂食物中毒事故的發(fā)生；積極指導學校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。進一步建立健全轄區(qū)內(nèi)學校食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時，要進行重點監(jiān)管。
    各級食品藥品監(jiān)督管理局和教育局要密切配合，把學校食堂食品安全作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作重點，除每年春秋兩季開學前的監(jiān)督檢查外，要進一步加大對學校食堂食品安全常態(tài)化管理，從而達到強化對學校食堂監(jiān)督，提高學校食堂管理水平，督促學校食堂規(guī)范化管理，確保學生飲食安全的目的。