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    據(jù)中國(guó)醫(yī)藥報(bào)訊   隨著2010年度中考、高考的臨近，為確保學(xué)校、幼兒園食品安全，近日，江西省鷹潭市采取四項(xiàng)措施，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校的食品安全工作。 
    
    首先是組織開(kāi)展對(duì)各類學(xué)校、幼兒園食堂的監(jiān)督檢查工作。此次檢查的重點(diǎn)是：《餐飲服務(wù)許可證》的持證情況；食堂衛(wèi)生設(shè)施的維護(hù)、添置、使用情況；日常衛(wèi)生管理制度的建立和落實(shí)情況；原料采購(gòu)、索證驗(yàn)收和臺(tái)賬登記情況；餐具、用具的清洗消毒保潔情況。對(duì)存在食品安全隱患且拒不整改的學(xué)校，將依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行處罰。 
    
    其次是加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)及周邊食品流通的監(jiān)管。加大對(duì)校園內(nèi)及周邊小商店、飯店經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)以及銷售三無(wú)、過(guò)期霉變、有毒有害和其他不合格食品的行為。 
    
    第三是進(jìn)一步明確學(xué)校食品安全第一責(zé)任人。明確無(wú)論學(xué)校食堂采取哪種經(jīng)營(yíng)方式，學(xué)校法人代表都是食堂食品安全第一責(zé)任人。 
    
    第四是強(qiáng)化學(xué)校食品安全應(yīng)急處置能力。要求學(xué)校完善食品安全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急機(jī)制的建設(shè)，認(rèn)真排查并及時(shí)消除各種食品安全隱患，確保中考、高考期間學(xué)生飲食安全。（王安江）