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    女兒一天天長(zhǎng)大，讓她自個(gè)兒練習(xí)吃飯，結(jié)果一半在嘴里，一半在地上。就餐完畢，地上好像撒了一堆雪花銀。做奶奶的母親看了心疼，母親心疼的樣子總讓我想起自己的奶奶，想起奶奶的鍋巴粥。
    那是一個(gè)以擁有國(guó)家糧票、布票自豪的年代。只是我“生在福中不知福”。奶奶是上世紀(jì)六十年代熬過(guò)來(lái)的，知道苦日子的厲害，就格外珍惜糧食。鍋巴粥，便是這個(gè)珍惜過(guò)程中的“發(fā)明”。
    我至今清楚地記得六歲那年的兒童節(jié)，我纏著奶奶要“好吃的”?？稍诋?dāng)時(shí)的農(nóng)村，能解決溫飽已是夠幸福的了，還能有啥“好吃的”？不過(guò)，還是奶奶有辦法，那時(shí)，家里煮飯用的是大鐵鍋，鍋巴燒得既香又脆，且?guī)в刑厥獾奈⑻稹Ｄ棠叹驮阱伆顽P開(kāi)之后，放半碗清水，然后用溫火燒開(kāi)。燒的過(guò)程中，輕輕將鍋沿的鍋巴屑攪拌，待水沸騰，一碗清香松軟、風(fēng)味獨(dú)特的鍋巴粥便出鍋了。它的特點(diǎn)一是香，典型的農(nóng)家柴米鍋巴味；二是酥，它是粥，但比粥料細(xì)，吃起來(lái)更爽口；三是甜，不用放糖，里面已經(jīng)包含了一道發(fā)酵程序，吃到嘴里，真的比放糖的米粥更沁人肺腑。由于口饞，每一回，我三下五除二就下了肚仍覺(jué)意猶未盡，那情景，有點(diǎn)像豬八戒吃人參果沒(méi)品出個(gè)味來(lái)，只能翹首以盼下餐了。一碗鍋巴粥，打發(fā)了我一個(gè)愉快無(wú)比的兒童節(jié)，并且成了每次飯后的“習(xí)慣動(dòng)作”。
    由于鍋巴數(shù)量有限，每次的鍋巴粥只能弄出一碗?，F(xiàn)在想起，其實(shí)更應(yīng)該品粥的是奶奶，她那時(shí)已沒(méi)了牙齒，吃飯時(shí)多用水泡著下咽，更別說(shuō)有滋有味地啃鍋巴了。然而，每回她都將鍋里的精華給了我。記得有一回半夜，我被一聲熟悉的呼喚弄醒：“喂，快醒來(lái)，吃鍋巴粥啦！”聽(tīng)說(shuō)有鍋巴粥，我立刻睡意全無(wú)，一骨碌爬起來(lái)。原來(lái)是父親半夜回家，還沒(méi)吃晚飯，奶奶給他煮了飯后習(xí)慣成自然給我留了鍋巴粥。
    在今天品種豐富的早餐桌上，鍋巴粥早已不再是什么稀罕物。不過(guò)，在女兒出現(xiàn)厭食的時(shí)候，我用鍋巴粥的方式去哄女兒吃飯，發(fā)現(xiàn)此招特別受用。原來(lái)，這里面不光有美味的成分，更融進(jìn)了好奇的童心。在品粥的過(guò)程中，我給她說(shuō)起“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的道理，女兒當(dāng)即就聽(tīng)懂了，并默默地揀起了掉在地上的飯粒。
    我想，這該是奶奶的鍋巴粥給我留下的最有“營(yíng)養(yǎng)”、最有價(jià)值的啟迪吧。

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