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上周末，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦的“2018中國國際酒業(yè)博覽會（秋季）”在上海國際會展中心隆重舉行。受到全球領(lǐng)先啤酒釀造商百威的邀請，啤酒日報還參與了由百威開展的以“新思路引領(lǐng)消費新品類開拓未來”為主題的分享會。

　　百威作為全球領(lǐng)先的知名啤酒釀造商，致力于為消費者提供更優(yōu)質(zhì)的啤酒，開拓啤酒在中國更多的可能，將啤酒融合創(chuàng)意，成為一種被大眾喜愛的文化。

　　在酒博會現(xiàn)場，百威搭建了一家傳統(tǒng)工藝和先進科技結(jié)合的無人啤酒商店，還有將啤酒從消費者口感角度分為四類的貨柜，讓主編覺得非常驚艷。

　　值得一提的是，百威旗下品牌在國際權(quán)威品牌價值評估機構(gòu)Brand Finance 發(fā)布的“2018全球最具價值啤酒品牌”十強中搶占六席。尤其是哈爾濱啤酒2018年品牌價值增長最快，成為唯一躋身前十的中國本土品牌，代表中國啤酒獲得了世界的認可和點贊。

　　創(chuàng)新啤酒品類管理方式 首創(chuàng)四字啤酒品類管理

　　百威亞太地區(qū)副總裁王仁榮，分享了百威全新的啤酒品類管理模式，這也是啤酒行業(yè)品類管理的一大步創(chuàng)新。

　　之前我們在超市貨架上看到的啤酒，一般都是以進口、國產(chǎn)，或是罐裝、瓶裝做為品類的分類方式。

　　但這往往導(dǎo)致消費者在選購的時候遇到困難，不清楚自己想要什么啤酒，對不同的啤酒也沒有很清晰的認識。即使是對啤酒有一定了解的主編，也會看的眼花繚亂，沒辦法準確的挑選自己最喜歡的啤酒。

　　因此，百威從消費者的角度出發(fā)，將啤酒從口感方面分成爽、真、柔、醇四大類。

　　爽，即清爽怡人型拉格啤酒，酒體清澈透亮，口感清爽順滑，以百威為經(jīng)典代表；真，即匠心經(jīng)典型拉格啤酒，酒體金黃、純正經(jīng)典，以時代為經(jīng)典代表；柔，即柔和麥香宜人型小麥啤酒，由非常濃郁的小麥香氣，以福佳白為經(jīng)典代表；醇，即厚濃郁型艾爾啤酒，口感醇厚，回味無窮，以鵝島為經(jīng)典代表。

　　將啤酒分為簡單易懂的四字品類，消費者可以在啤酒柜臺挑選更合適自己的啤酒。

　　未來，在消費者中也會由不同的喜好，對于啤酒廠商來說，也有更多的啤酒品類發(fā)展空間，幫助廠商和消費者建立更直接、更清晰的啤酒品類意識。

　　對于百威這一創(chuàng)新啤酒品類管理方式，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇先生也表示了肯定，他表示，這樣的分類可以幫助消費者從“喝啤酒”到“懂啤酒”，讓消費者更好的了解自己的喜好，更垂直的直接選擇。

　　同時，百威已經(jīng)將這種創(chuàng)新的品類模式落實到線下，計劃向全國范圍內(nèi)推廣，目前已經(jīng)在家樂福試點，設(shè)置了四字品類的啤酒柜臺。家樂福代表在現(xiàn)場分享了與百威在啤酒品類管理方面的合作計劃，表示未來將在全國范圍內(nèi)打造多個啤酒中心，優(yōu)化消費體驗。

　　硬核無人啤酒商店 科技化消費體驗

　　在整體消費環(huán)境越來越年輕的情況下，百威也緊跟潮流，推出了啤酒行業(yè)首個無人啤酒概念店。

　　無人啤酒概念店融合了啤酒售賣、百威啤酒周邊售賣、自助酒吧、釀造工藝為一體，充滿吸引力的黑科技，讓在場的觀眾都忍不住前去嘗試一把！

　　刷臉認證、自助掃碼結(jié)賬、還有關(guān)于啤酒的各種周邊和釀造工藝知識，甚至推出了自助打酒，讓消費者可以自己體驗打啤酒的樂趣。

　　同樣，在無人啤酒概念店里，啤酒也是按照四字分類排列整齊，還可以自主選擇常溫與冰鎮(zhèn)、挑選合適的小食，解決了消費者關(guān)于啤酒消費的一系列需求。

　　自助體驗打啤酒也是這次黑科技的一大亮點，以往我們都是喝幫我們打好的啤酒，少了不少樂趣，這次百威推出的自助打啤酒機器，只需要掃碼下單，就可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的啤酒，而且打出來的啤酒口感清爽，新鮮度非常不錯。

　　當(dāng)然了，百威一直堅持“明智飲酒”，在無人啤酒概念店的入口，設(shè)置了未成年人不可進入的系統(tǒng)。

　　年輕化的啤酒文化 還有無限未來

　　百威全方位的展現(xiàn)了他們年輕的心態(tài)與創(chuàng)新，啤酒作為年輕人中很重要的酒精飲品，需要時刻保持和消費者共同成長。百威會在未來更重視年輕人的想法與生活方式，將年輕化的方式和啤酒融合。讓更多的年輕人從買啤酒喝啤酒到真正的了解啤酒！

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