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　　為切實維護食品市場秩序，保障餐飲消費安全，從6月12日起，黑龍江省大慶市市場監(jiān)管局積極組織執(zhí)法力量，對市區(qū)食品銷售和餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全和疫情防控落實情況開展了專項檢查，截至目前，共檢查食品銷售、餐飲服務經營者128戶。

　　一查索證索票，看兩證一票。以檢驗檢疫合格證明材料、采購的生鮮和水產品與北京新發(fā)地批發(fā)市場關聯(lián)性為檢查重點項目，在食品銷售和餐飲服務環(huán)節(jié)排查溯源。

　　二查高風險產品，看海鮮貨物。針對疫情期間海鮮等高風險食品，重點檢查生鮮超市和肉類攤床的三文魚、進口水產品和肉類，檢查了大莊園肉業(yè)連鎖公司的5家門店，以及生鮮超市、廣源早市和以水產品為主營的海鮮店。

　　三查“防疫三寶”，看防疫情況。檢查經營者防疫政策落實情況，嚴格按要求“掃碼、測溫、戴口罩”，督促經營者落實主體責任，做好通風、消毒及防聚集工作。

　　四查節(jié)令食品，看質量安全。檢查人員因時制宜，對大中型超市、十區(qū)附近大閘蟹專營店、學偉大街“嘉興粽子”店等食品經營者進行了檢查。

　　五查食品貯存，看餐飲環(huán)節(jié)。將食品貯存情況列為檢查重點項目，在食品銷售環(huán)節(jié)，主要查看乳制品、預包裝冷面、肉制品等有特殊貯存要求的食品是否按照標簽標識要求進行貯存、經營散裝直接入口食品是否采取防護措施；在餐飲服務環(huán)節(jié)，檢查經營者是否存在生熟葷素混放和工具設備混用情況，以及是否按照保證食品安全的要求貯存食品及食品原料。

(責任編輯：齊桂榕)