圖為會議發(fā)布"2018營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)十大正能量事件"。

       12月3日，由中國保健協(xié)會市場工作委員會指導(dǎo)，庶正康訊和國藥勵展聯(lián)合主辦的"2018中國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)市場年會"在廣州召開。

　　庶正康訊創(chuàng)始人、中國保健協(xié)會市場工作委員會秘書長王大宏表示，營養(yǎng)保健食品行業(yè)已形成蒸蒸日上的新興市場體系，目前雖然尚處于初級階段，但是擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?quot;全球70%的原材料來自中國，營養(yǎng)保健食品最大的潛在消費市場也在中國。"他強調(diào)。

新需求重構(gòu)行業(yè)格局

　　"2018年，我國國民大健康數(shù)據(jù)不容樂觀。"安純集團亞太及大中華區(qū)董事、總經(jīng)理張祖軍介紹了一組數(shù)據(jù)：我國慢性病死亡人數(shù)占總死亡人數(shù)的86.6%，主要死因是心腦血管病、癌癥和慢性呼吸系統(tǒng)疾病。同時，我國老齡化程度也越發(fā)嚴重。據(jù)預(yù)測，到2050年，我國老年人口總量將超過4億人，老齡化水平達到30%左右。

　　張祖軍表示，由此帶來的醫(yī)療負擔(dān)越來越重，2018年1月~9月全國醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)總診療人次達61.4億，人均診療4.4次。單一醫(yī)療手段會造成國家、社會和個人醫(yī)療負擔(dān)加重，因此《"健康中國2030"規(guī)劃綱要》提出"堅持預(yù)防為主"。張祖軍說："中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)也迎來了新的發(fā)展機遇。"

　　"2018年營養(yǎng)保健食品市場的關(guān)鍵詞可以概括為'用戶年輕化''產(chǎn)品爆款化''渠道電商化'。"張祖軍解釋道，隨著90后、95后初老現(xiàn)象的出現(xiàn)，膳食纖維、葡萄籽提取物和膠原蛋白等抗衰老和調(diào)理腸胃的保健食品越來越受到年輕一代的青睞。2018年葉黃素、益生菌、膠原肽等大單品受到市場追捧，越來越多的品牌介入大單品策略中，并不斷擴大品類生態(tài)。同時,國內(nèi)市場分銷呈現(xiàn)出中國特色，線上業(yè)務(wù)成為行業(yè)增長的新引擎。

　　"'人、貨、場'的進化在不斷重構(gòu)中國營養(yǎng)保健食品行業(yè)的格局。"張祖軍分析，未來行業(yè)將呈現(xiàn)四大特征：一是健康理念"由外而內(nèi)"層級化，從關(guān)注儀表、關(guān)注營養(yǎng)逐步發(fā)展到重視器官健康，如腸道、關(guān)節(jié)、眼睛等。二是新消費升級，消費關(guān)注點從數(shù)量轉(zhuǎn)變到品質(zhì)，從大眾化轉(zhuǎn)變到個性化，從重視實物轉(zhuǎn)變到重視體驗。三是產(chǎn)品是王道，滿足用戶細分需求的大單品戰(zhàn)略是建立品牌核心競爭力的有效手段，品牌影響力逐步讓位于產(chǎn)品本身。四是渠道集中化，直銷依然保持規(guī)模優(yōu)勢，而高速成長的電商渠道已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展驅(qū)動力，并且社交電商、微商等新興業(yè)態(tài)在資本助力下實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，極有可能影響未來行業(yè)格局。

創(chuàng)新驅(qū)動行業(yè)健康發(fā)展

　　"消費者對營養(yǎng)保健食品的功能和營養(yǎng)需求細分多元，引發(fā)市場上營養(yǎng)保健食品新原料、新方法、新工藝和新產(chǎn)品的誕生，而科學(xué)技術(shù)的發(fā)展是其根本保障。"中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲表示，面對消費者快速變化的消費需求，營養(yǎng)保健食品市場需要更多元化的產(chǎn)品，企業(yè)需要不斷進行技術(shù)創(chuàng)新來為產(chǎn)品升級換代。

　　安琪酵母營養(yǎng)健康技術(shù)總監(jiān)張彥表示，現(xiàn)階段的技術(shù)創(chuàng)新主要體現(xiàn)在三個方面：一是原料創(chuàng)新，即開發(fā)新原料、進行特性創(chuàng)新、挖掘新功能；二是生產(chǎn)工藝創(chuàng)新，即采用新裝備、新包裝或者新劑型；三是從人群營養(yǎng)方面創(chuàng)新，做消費者洞察，進行精準營養(yǎng)和創(chuàng)新功能的研究。他認為，未來保健食品技術(shù)創(chuàng)新的趨勢主要是精準化、智能化、主動健康。一是以天然健康為標簽，減糖、減鹽、減脂、減人工香精及色素等；二是普通食品功能化，引入功能性成分，提升食品整體健康價值；三是采用高新技術(shù)處理，如降低GI的技術(shù)、用于構(gòu)造顆粒感的干燥技術(shù)等來改善口感、降低熱量，滿足消費者的需求；四是配方設(shè)計更加強化營養(yǎng)與質(zhì)地；五是向?qū)崟r、個性化、精準營養(yǎng)進化，通過物聯(lián)網(wǎng)、人工智能終端和大數(shù)據(jù)的算法分析等新興技術(shù)來實現(xiàn)個性化、定制化、實時反饋的精準營養(yǎng)。"隨著營養(yǎng)健康科技走向市場前沿，將為產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)，為國民健康和經(jīng)濟發(fā)展做出積極貢獻。"張彥說。

正能量提升行業(yè)美譽度

　　一直以來，輿論對保健食品行業(yè)褒貶不一，有支持，有贊賞，也有詆毀，這緣于部分企業(yè)的虛假夸大宣傳、違法違規(guī)欺詐銷售。這些亂象嚴重破壞了營養(yǎng)保健食品行業(yè)的整體信譽，破壞了行業(yè)的健康發(fā)展。

　　王大宏表示，我國營養(yǎng)保健食品行業(yè)的絕大部分生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)都能做到規(guī)范誠信經(jīng)營，很多規(guī)模型企業(yè)主動、積極履行社會責(zé)任。"這些行為弘揚了行業(yè)正能量，展現(xiàn)出營養(yǎng)保健食品行業(yè)持續(xù)進步的事實，驅(qū)散了公眾對行業(yè)的負面印象，釋放產(chǎn)業(yè)社會價值，助陣國家食品安全與健康中國戰(zhàn)略實施。"他認為。

　　無限極（中國）有限公司媒體事務(wù)總監(jiān)張前認為，目前，整個營養(yǎng)保健食品行業(yè)已經(jīng)從早期的粗放式發(fā)展，進入到高技術(shù)含量、高水平生產(chǎn)管理的競爭。他建議："企業(yè)幫助消費者解決對產(chǎn)品安全的疑慮，可以提升消費者對營養(yǎng)保健食品行業(yè)的信任。"

　　"提升群眾的營養(yǎng)健康知識水平，是促進行業(yè)規(guī)范發(fā)展的必要因素。"張前說，公眾的營養(yǎng)保健知識薄弱，是很多偽科學(xué)、保健食品虛假宣傳和欺詐得以生存的一個重要因素。

　　"責(zé)任賦予品牌價值，品牌促進企業(yè)承擔(dān)更多責(zé)任。"張前指出，責(zé)任和品牌不是簡單的疊加，而是高度的融合，企業(yè)的社會責(zé)任和發(fā)展戰(zhàn)略緊密結(jié)合才是可持續(xù)的。而王大宏認為，營養(yǎng)保健食品企業(yè)主動承擔(dān)社會責(zé)任，不僅可以樹立品牌形象，提升企業(yè)競爭力，還將有助于提升行業(yè)美譽度。