中國食品藥品網(wǎng) 記者 宿志紅 報道  12月27日，記者在全國市場監(jiān)管會議上獲悉，食品監(jiān)管部門2018年完成監(jiān)督抽檢175.8萬批次，下架封存、召回不合格食品451噸。

　　會議介紹，2018年我國食品安全監(jiān)管重點工作圍繞強化生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)督檢查和飛行檢查，如對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查等。開展校園及周邊"五毛食品"、網(wǎng)絡餐飲服務等專項整治，加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作。強化食品安全抽檢監(jiān)測，積極穩(wěn)妥處置突發(fā)事件。督促地方政府落實屬地管理責任等。

    會議表示，目前食品安全保障水平與人民群眾的要求還有較大差距，要下大氣力抓好食品藥品安全。核心在于實施全過程監(jiān)管，強化企業(yè)主體責任落實，把好每一道防線，守住安全底線，讓人民群眾買得放心，吃得放心。

　　會議還介紹2019年食品監(jiān)管部門將繼續(xù)強化食品安全監(jiān)管。具體表現(xiàn)在：解決農(nóng)藥獸藥殘留超標、非法添加、制假售假、虛假宣傳等突出問題。啟動新一輪嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查。深入推進食品生產(chǎn)小作坊綜合治理。同時還將完善食品抽檢制度，推行"雙隨機"監(jiān)督抽檢，提高抽檢發(fā)現(xiàn)問題的針對性、有效性。持續(xù)推進餐飲質(zhì)量安全提升行動，2019年實行"明廚亮灶"的餐飲服務提供者達到120萬家。

　　會議強調(diào)，保障食品安全要運用檢驗檢測等科技手段，不斷發(fā)現(xiàn)風險隱患，推動安全標準、技術規(guī)范和法律法規(guī)的完善。據(jù)介紹，目前國家質(zhì)量基礎科技重點專項立項40個，食品安全等其他科技重點專項已立項12個。