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　　本報訊  近日，浙江省湖州市長興縣八都岕景區(qū)入口處，新豎起一塊醒目的“星級廚房”信息公示牌，上面顯示：“長興小浦成興農(nóng)家樂飯店”五星級、“長興小浦陳家小院飯店”五星級等?！斑@是我們針對景區(qū)餐飲服務單位開展的‘星級廚房’評選活動，將評選標準、實施辦法及評選結果進行公示，讓前來就餐的游客對景區(qū)內(nèi)餐飲狀況一目了然，并可以選擇自己覺得放心的農(nóng)家樂就餐?！遍L興縣食品藥品監(jiān)管局煤山分局局長張志告訴筆者。

　　據(jù)了解，長興縣小浦鎮(zhèn)八都岕是著名的古銀杏長廊景區(qū)，每逢周末或長假，游客絡繹不絕。景區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂哪家最衛(wèi)生，成為游客們關心的問題。近期，長興縣局煤山分局針對景區(qū)內(nèi)34家餐飲服務單位開展了“星級廚房”評選活動，督促農(nóng)家樂業(yè)主不斷規(guī)范自家廚房，改善就餐環(huán)境。

　　此次“星級廚房”評選分為五個方面，包括廚房布局、清潔衛(wèi)生、管理制度、應急預案、采購進貨，每個方面都分為一至五星，最后綜合評分，評出總星級。所有的評分都由鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門代表、農(nóng)家樂協(xié)會、餐飲業(yè)主實地參觀體驗后打分。

　　“這個評選活動挺實用，我們從上海過來看茶山，體驗采茶樂趣，也是看到公示牌才找到這里的?！鄙现苣?，一群來自上海的游客正在小浦方苑飯店享用農(nóng)家美食，他們告訴筆者，原本還在為選擇哪家農(nóng)家樂猶豫不決，茶山老板說可以去看看“星級廚房”公示牌，上面有五星級農(nóng)家樂的信息?！巴ㄟ^評選產(chǎn)生的‘五星級’農(nóng)家樂就是不一樣，感覺檔次挺高的，環(huán)境衛(wèi)生，菜也好吃，下次來還要挑‘五星級’光顧?！?br/>
　　對于這樣的評選活動，小浦方苑飯店的負責人也很支持?！斑@個活動讓我們認識到餐飲環(huán)境的重要性，雖然花了很大精力去整改、規(guī)范，但這些付出是值得的?！痹撠撠熑烁嬖V筆者，自從農(nóng)家樂評上了“五星級”，生意紅火了不少，許多外地游客都是看到公示牌找過來的。

　　據(jù)介紹，“星級廚房”評選活動每季度都會檢查復評，信息公示也不斷更新，消費者可以及時了解餐飲監(jiān)管工作動態(tài)，并進行監(jiān)督。此外，對于三星級以下的餐飲單位，食品藥品監(jiān)管部門還會要求其進行整改?！搬槍皡^(qū)餐飲單位進行這樣的監(jiān)管，是一種新的嘗試，希望通過評選和公示，加大社會監(jiān)督力度?！睆堉颈硎?。（孫建新  柏宇星）

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