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　　中國(guó)食品藥品網(wǎng)訊（通訊員林木昌） 為切實(shí)保障新冠肺炎疫情防控期間餐飲單位復(fù)工食品安全，近日，廣西壯族自治區(qū)桂林市靈川縣市場(chǎng)監(jiān)管局到桂林電子科技大學(xué)花江校區(qū)開(kāi)展大學(xué)教工食堂復(fù)工前新冠疫情防控專項(xiàng)檢查。

　　結(jié)合疫情防控措施與學(xué)校實(shí)際情況，靈川縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食堂疫情防控工作提出強(qiáng)化要求：一、依法落實(shí)主體責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，加工制作食品應(yīng)徹底燒熟煮透，不供應(yīng)冷食類、生食類等高風(fēng)險(xiǎn)食品；二、加強(qiáng)人員健康管理。食品安全管理人員要嚴(yán)格按照疫情防控要求做好員工的體溫監(jiān)測(cè)和信息登記等日常管理，從業(yè)人員須佩戴醫(yī)用口罩，穿戴整潔的工作衣帽等，保持個(gè)人衛(wèi)生；三、教職工進(jìn)入食堂必須佩戴口罩，等候取餐排隊(duì)間距1米以上，并一律打包帶走，不得在食堂內(nèi)就餐；四、清潔消毒設(shè)備與場(chǎng)所。應(yīng)對(duì)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清洗維護(hù)，做好餐飲具洗消工作，加強(qiáng)對(duì)食堂各功能場(chǎng)所的清潔消毒，保持場(chǎng)所清潔衛(wèi)生。執(zhí)法人員給學(xué)校發(fā)放《關(guān)于新冠肺炎疫情防控期間餐飲服務(wù)單位復(fù)工有關(guān)事項(xiàng)的通知》、《關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控的通告》，要求其按文件簽訂承諾書(shū)，認(rèn)真落實(shí)好防控措施。

　　靈川縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲股股長(zhǎng)陽(yáng)嘉琳指出，在新冠肺炎疫情防控的非常時(shí)期，切實(shí)做好學(xué)校食堂的疫情防控工作尤為重要。學(xué)校要主動(dòng)落實(shí)主體責(zé)任，把疫情防控工作做實(shí)做細(xì)，并加強(qiáng)疫情防控知識(shí)的宣傳，形成廣泛的“人人參與、利人利己”的自覺(jué)防控行為，眾志成城，堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)。

(責(zé)任編輯：郭厚杰)