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　　【法律條文】

　　第二十九條　對(duì)地方特色食品，沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定后，該地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。

　　【案例解讀】

　　河北某縣生產(chǎn)一種特色鴨，這種特色鴨是該地方的一種特色菜。該縣每年都會(huì)生產(chǎn)很多這種特色鴨，外地前來旅游的游客都很喜歡。由于這種特色鴨是當(dāng)?shù)氐囊环N特色菜，因此國(guó)家并沒有制定相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2016年9月，該縣的工商局準(zhǔn)備對(duì)這些商家所生產(chǎn)的特色鴨進(jìn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)。大家在聽說了之后，都不知道應(yīng)該怎樣才算符合標(biāo)準(zhǔn)？

　　【我要提問】

　　地方特色食品有沒有食品安全標(biāo)準(zhǔn)呢？

　　【專家說法】

　　根據(jù)《食品安全法》第二十九條的規(guī)定，對(duì)地方特色食品，沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定后，該地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。由此可知，并不是沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就意味著沒有食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于地方特色食品，沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，地方政府的相關(guān)部門可以制定此種食品的安全標(biāo)準(zhǔn)。且一旦國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，地方標(biāo)準(zhǔn)廢止即可。由于在中國(guó)，每個(gè)地方的飲食文化都不同，國(guó)家不可能面面俱到，規(guī)定每一種食品的安全標(biāo)準(zhǔn)，這需要相關(guān)的政府部門來完成此項(xiàng)任務(wù)。因此，在本案例中，雖然沒有國(guó)家的安全標(biāo)準(zhǔn)，但是，這并不意味著地方政府部門沒有規(guī)定此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。如果有，那么該縣生產(chǎn)這種特色鴨的商家就必須符合地方的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　【一句話點(diǎn)評(píng)】

　　沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的地方特色食品，地方政府可能會(huì)制定相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。

(責(zé)任編輯：齊桂榕)