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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 近日，湖南省食品藥品監(jiān)督管理局組織對長沙市7所學(xué)校12個(gè)學(xué)生食堂進(jìn)行檢查，檢查主要圍繞春季易發(fā)霉、變質(zhì)的大米、面粉、豆制品、熟食等開展重點(diǎn)檢查。 
    檢查表明，一些學(xué)校能認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)崗位責(zé)任制度，尤其是在食品原料的采購索證方面嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)落實(shí)到位。檢查也發(fā)現(xiàn)有部分學(xué)校存在食品安全管理制度落實(shí)不到位、采購食品及其原料索證驗(yàn)收把關(guān)不嚴(yán)、大型餐飲具消毒措施落實(shí)不到位、食品倉庫內(nèi)食品原料存放未按要求離地離墻，且存放非食用物質(zhì)、三防設(shè)施有破損等現(xiàn)象。 
    針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員現(xiàn)場要求各學(xué)校全面落實(shí)各項(xiàng)食品安全保障制度，嚴(yán)格把關(guān)食品原料采購，做好食品及其原料采購索證和購銷臺賬的登記，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗、消毒和保潔工作，對設(shè)施設(shè)備做好定期檢測維修，從各個(gè)環(huán)節(jié)來消除食品安全隱患，以防止食源性疾病的發(fā)生。