贛州食藥檢中心構(gòu)筑食藥安全技術(shù)屏障
“你們看,這是對照顯色卡,如果試紙顯示為白色,即陽性,那就說明有農(nóng)藥殘留?!?月31日,江西省贛州市食品藥品檢驗檢測中心(以下簡稱“贛州食藥檢中心”)舉辦了“公眾開放日”活動,該中心實驗室技術(shù)人員向參觀者介紹了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留等檢驗檢測方法,不少參觀者躍躍欲試,想親自動手體驗食品快檢實驗。據(jù)悉,此次活動吸引了贛州市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)代表、人大代表和政協(xié)委員、市民代表等20多人參加。
“向公眾普及食品藥品安全相關(guān)知識只是我們工作的一部分。我們的主要工作是針對贛州市食品藥品市場上的安全風(fēng)險,不斷拓展檢驗?zāi)芰?,提高監(jiān)管技術(shù)支撐服務(wù)水平;同時為企業(yè)、基層檢驗機(jī)構(gòu)及公眾提供優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務(wù)?!壁M州食藥檢中心主任李長達(dá)表示。
連夜檢測 破除謠言
贛南臍橙是贛州市的特產(chǎn),深受各地消費(fèi)者的喜愛。2015年11月,有人舉報稱,贛南臍橙有涂抹色素或化工原料改變外觀的情況;而且網(wǎng)上也開始有相關(guān)信息傳播。如果不及時處理,將給當(dāng)?shù)啬毘犬a(chǎn)業(yè)和果農(nóng)帶來沉重打擊。相關(guān)監(jiān)管部門立即對在售的臍橙抽樣,并連夜把樣品送到贛州食藥檢中心。
食品檢驗一般都是取可食部分進(jìn)行檢驗,但對于非食用部位的果皮,卻沒有適用的法定檢驗標(biāo)準(zhǔn)。于是,該中心的兩名技術(shù)人員連夜加班,對常見的胭脂紅、莧菜紅等著色劑以及蘇丹紅等化工原料,摸索確定了不同的提取和檢驗方法,結(jié)果均未檢出。證明了網(wǎng)上的相關(guān)信息為謠言,不存在人為涂抹色素或化工原料改變果皮外觀的情況。檢測及時粉碎了謠言,為保障贛南臍橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支持。
“這樣的事情在我們的工作中很常見。如有市民委托檢驗,稱買的西瓜有不正常的甜味、買的紫菜懷疑是塑料等,尤其是在打擊食品謠言的關(guān)鍵時刻,我們的檢驗人員只要接到樣品,經(jīng)常是連夜開展檢驗,第一時間出具檢測結(jié)果以正視聽。” 贛州食藥檢中心副主任許江紅表示,檢驗檢測應(yīng)急保障是食品藥品安全監(jiān)管的一項重要工作,也是食品藥品監(jiān)管公信力的技術(shù)支撐。
為配合贛州市各級食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)的食品藥品安全應(yīng)急處置工作,贛州食藥檢中心制定了“應(yīng)急處置工作方案”,對接待保障、舉報投訴、稽查辦案等應(yīng)急檢驗開通了“綠色通道”。
此外,該中心也一直在儲備檢驗技術(shù)。據(jù)悉,贛州食藥檢中心現(xiàn)有檢驗資質(zhì)1593項,其中取得28大類139個食品品種的全項檢驗資質(zhì),覆蓋了轄區(qū)內(nèi)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)的食品檢驗需求。
“檢驗?zāi)芰κ菣z測機(jī)構(gòu)的核心競爭力,也是我們服務(wù)監(jiān)管的根本。現(xiàn)在,我們的檢驗?zāi)芰σ呀?jīng)可以做到100%承接省市級各項檢驗任務(wù),全方位滿足贛州市食品藥品監(jiān)管局的各項監(jiān)管技術(shù)服務(wù)需求?!?李長達(dá)表示,未來,贛州食藥檢中心還將進(jìn)一步提高檢驗檢測能力,破除單純的“檢驗匠”思想,樹立科研、檢驗相結(jié)合的理念,逐步完善檢驗和科研基礎(chǔ)建設(shè)。
發(fā)揮優(yōu)勢 提供服務(wù)
在開放日當(dāng)天,企業(yè)代表提出了希望贛州食藥檢中心提供技術(shù)支持的訴求。
據(jù)華東國際綜合商貿(mào)物流城代表歐陽華介紹,他們公司的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雖然有100多平方米的檢測室,但目前每天只能快檢90多批次樣品。今年,他們打算提高快檢項目覆蓋率和快檢能力,并逐步建立自己的實驗室,希望贛州食藥檢中心在試劑盒及快檢儀器選擇,以及后續(xù)的發(fā)展中給予技術(shù)指導(dǎo),并幫助培訓(xùn)快檢人員。
“沒問題?!?李長達(dá)當(dāng)即答應(yīng)下來,“我們可以提供實驗室設(shè)計、人員培訓(xùn)、儀器配置等相關(guān)方面的咨詢和指導(dǎo)服務(wù)。另外,贛州市食品藥品監(jiān)管局近期將舉辦系列快檢項目培訓(xùn),你們要關(guān)注相關(guān)信息,到時可參加培訓(xùn)?!?/p>
其實,這不是贛州食藥檢中心第一次接到“求助”。近年來,該中心為扶持贛州市食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,常年與企業(yè)合作開展提高產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究;根據(jù)企業(yè)要求,指派專業(yè)技術(shù)人員到企業(yè)開展技術(shù)培訓(xùn)和解決技術(shù)難題等服務(wù)。
自去年以來,為支持贛州市龍南、瑞金等區(qū)域性食品藥品檢驗檢測機(jī)構(gòu)的建立,贛州食藥檢中心指派質(zhì)量管理督查科科長對3個縣級檢測機(jī)構(gòu)的所有人員進(jìn)行了為期1個月的集中培訓(xùn),傳授實驗室質(zhì)量體系建立運(yùn)行的系統(tǒng)方法和理論知識;還多次指派專業(yè)技術(shù)人員到各機(jī)構(gòu)對實驗室規(guī)劃、儀器選型、能力建設(shè)等方面進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo),使各縣級檢驗檢測機(jī)構(gòu)順利通過實驗室資質(zhì)認(rèn)定。
“我們是贛州市首批運(yùn)行的國家級區(qū)域性食品藥品檢驗檢測中心,建立的過程中,在贛州食藥檢中心的指導(dǎo)下,我們順利通過了檢驗檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定,并取得了首批部分食品常規(guī)檢驗項目的檢驗?zāi)芰?。”龍南區(qū)域性食品藥品檢驗檢測中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
科檢結(jié)合 提升水平
2017年,中國食品藥品檢定研究院公布的能力驗證結(jié)果顯示,贛州食藥檢中心在溶液pH值測定、六味安消膠囊含量測定、保健食品中格列本脲測定能力驗證上獲得滿意結(jié)果。
“我們每年參與的中檢院食品、藥品、化妝品方面的比對/能力驗證活動,均取得了滿意的結(jié)果?!痹S江紅表示,2017年,贛州食藥檢中心還舉行了檢驗人員技能比賽,在專業(yè)知識、操作技能、操作規(guī)范等方面進(jìn)行了比拼,大大促進(jìn)了檢驗人員的積極性。
據(jù)悉,在硬件配置上,贛州食藥檢中心制定了儀器配置5年規(guī)劃,逐步添購了自動進(jìn)樣氣相色譜儀、液相色譜儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、超高效液相-三重四級桿聯(lián)用儀等大型精密儀器。目前,該中心檢驗儀器設(shè)備資產(chǎn)達(dá)到1800萬元,不僅滿足了檢驗工作,還兼顧了科研需求。在規(guī)章制度上,制定了《檢驗報告書及原始記錄核查評價制度》《檢驗記錄與檢驗報告書評分細(xì)則》等,對檢驗報告記錄的真實性、完整性、準(zhǔn)確性、時效性進(jìn)行核查。
高配置檢驗設(shè)備之后,該如何提升科研水平呢?近幾年,贛州食藥檢中心有意識地建立了“科檢結(jié)合”保障機(jī)制,將檢驗和科研指標(biāo)一并納入目標(biāo)考核,督促和引導(dǎo)檢驗與科研相結(jié)合。利用科研提高檢驗?zāi)芰?,同時使用廣義的科研精神和科研方法解決檢驗中的實際問題。
目前,藥品質(zhì)量控制技術(shù)越來越朝精細(xì)化、科技化方向發(fā)展,技術(shù)探索領(lǐng)域越發(fā)寬廣,而食品、中藥、化妝品等種類繁多、基質(zhì)復(fù)雜,檢驗方法如完全通用則可能存在風(fēng)險。同時,食品藥品摻偽摻假檢驗標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)較為匱乏。為解決這一現(xiàn)狀,早在2009年之前,贛州食藥檢中心就通過多種渠道購買和收集了六七十種對照樣品,摸索建立了30多個抗炎抗風(fēng)濕(解熱鎮(zhèn)痛)類、20多個止咳平喘類(化學(xué)成分)等成分的較為系統(tǒng)完善的薄層色譜篩查和高效液相色譜法的檢測方法,并先后在30多個品種、40多批次中成藥中檢出了違法添加化學(xué)成分,幫助有關(guān)部門打擊非法添加,僅立案的就有10多起,并在國家級專業(yè)期刊中發(fā)表了多篇相關(guān)論文。(記者 蔣紅瑜)
(責(zé)任編輯:)
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第26期“安安有約——食藥科普大講堂” 美麗520:破解化妝品謠言正當(dāng)時
5月20日,坊間頗具浪漫色彩的一天,廣東省藥品監(jiān)督管理局主辦的第26期“安安有約——食藥科普大講堂活動”在廣州舉行,化妝品專家蔣麗剛《破解化妝品謠言》的專題講座也如期開講。 2019-05-27 09:55科普大講堂
2019-04-28 15:07互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證10120170033
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