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　　民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)廣大人民群眾身體健康和生命安全，是重大的民生工程、民心工程，也是重大的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題、社會(huì)問(wèn)題和政治問(wèn)題。從農(nóng)田到餐桌，從生產(chǎn)線到市場(chǎng)，食品流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)都和人民群眾的切身利益息息相關(guān)。安徽兩會(huì)期間，多名代表委員就保障“舌尖上的安全”，提出自己的建議。

　　人大代表方雯：從源頭控制食品安全

　　“食品安全關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，建議加大這方面的引導(dǎo)和支持力度?！笔∪舜蟠?、彭埠市創(chuàng)慧谷管理服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)方雯建議，對(duì)于食品安全要加大源頭治理力度、加強(qiáng)安全風(fēng)險(xiǎn)防控、加強(qiáng)基層監(jiān)管力量、推動(dòng)食品安全社會(huì)共治、強(qiáng)化消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)等方面齊抓共管來(lái)確保食品的安全。

　　“從立法的角度來(lái)說(shuō)，根據(jù)安徽自身情況，加大對(duì)違法商家的懲處力度，形成威懾力，讓法律法規(guī)倒逼商家自律，威懾到人們不敢犯法，切切實(shí)實(shí)的保證食品安全，讓百姓能夠放心消費(fèi)?！狈仅┍硎荆瑫r(shí)政府要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和土地污染出臺(tái)相應(yīng)政策進(jìn)行治理，同時(shí)推廣禁塑令，控制農(nóng)藥殘留和塑料應(yīng)用對(duì)食品安全的影響。

　　從食物鏈的源頭品質(zhì)控制來(lái)說(shuō)，方雯倡導(dǎo)有機(jī)種植，完善食品追溯體系。“我們應(yīng)該引進(jìn)一些新技術(shù)，在源頭上育種育苗，提高農(nóng)業(yè)高效有機(jī)種植，在種植的過(guò)程中進(jìn)行規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化種植，在末端進(jìn)行電商等品牌銷售，讓有機(jī)食品真正能走向百姓的飯桌?！狈仅┱J(rèn)為，這種一系列的食品檢測(cè)跟蹤，可以提高農(nóng)產(chǎn)品的投入產(chǎn)出，生產(chǎn)出有口感又利于身體健康的食品，并且?guī)?dòng)了農(nóng)民的增收，讓社會(huì)資源得到有效利用，也是個(gè)多贏的局面。

　　人大代表錢小娟：食品安全助力健康扶貧

　　“食品安全不僅是指食品在營(yíng)養(yǎng)方面，也包括衛(wèi)生安全方面滿足和保障人群的健康需要?！弊鳛橐幻硖幏鲐氁痪€的大學(xué)生村官，錢小娟發(fā)現(xiàn)農(nóng)村因病致貧占比較大：“‘舌尖上的安全’將很大程度上助力健康扶貧?！?/p>

　　對(duì)此，錢小娟呼吁，生產(chǎn)部門要有高度責(zé)任心去關(guān)注食品生產(chǎn)過(guò)程中的安全，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。同時(shí)希望相關(guān)部門采取有力措施加強(qiáng)監(jiān)督，做好各個(gè)環(huán)節(jié)的檢測(cè)，讓百姓吃的放心，用的放心。這樣不僅可以提高我們的安全感，幸福感，更可以改善因病致貧現(xiàn)象，持續(xù)助力健康脫貧。

　　政協(xié)委員程秋月:強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管

　　“食品安全無(wú)論在何時(shí)都是民生領(lǐng)域的頭等大事?！笔≌f(xié)委員程秋月說(shuō)，近幾年，隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的快速崛起，網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為市民熟悉的新興服務(wù)業(yè)態(tài)，網(wǎng)絡(luò)訂餐背后的食品安全問(wèn)題已引起了社會(huì)的關(guān)注。

　　程秋月在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前，網(wǎng)上訂餐存在第三方平臺(tái)的把關(guān)和審核不嚴(yán)、監(jiān)管力度不足、相關(guān)規(guī)定不完善，管理標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、不明確以及消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)薄弱等問(wèn)題。

　　如何確保網(wǎng)絡(luò)食品安全？程秋月建議，相關(guān)部門應(yīng)督促平臺(tái)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，加大食品監(jiān)管執(zhí)法力度，建立聯(lián)動(dòng)協(xié)作監(jiān)管機(jī)制、完善網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管相關(guān)規(guī)定。同時(shí)，提高網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管能力，嚴(yán)格入門登記核查制度，將線上監(jiān)測(cè)和線下實(shí)地核查相結(jié)合，建立多部門聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制，共享入網(wǎng)商家的相關(guān)信息，必要時(shí)開(kāi)展聯(lián)合檢查、聯(lián)合執(zhí)法。

　　政協(xié)委員姚淮芳：購(gòu)買食品應(yīng)注意生產(chǎn)信息

　　病從口入，醫(yī)衛(wèi)界別委員姚淮芳告訴記者：“食品農(nóng)藥殘留、過(guò)期霉變、使用過(guò)多添加劑等等都有可能對(duì)人們的健康造成損害，嚴(yán)重的甚至可能引發(fā)癌癥。比如霉變食品和肝癌發(fā)生率直接相關(guān)，色素和添加劑會(huì)引起青少年發(fā)育不良。所以食品安全至關(guān)重要?！币捶颊f(shuō)。

　　姚淮芳提醒，購(gòu)買食品時(shí)要“多長(zhǎng)個(gè)心眼”。在超市購(gòu)買食品時(shí)，要注意看成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。儲(chǔ)存在冰箱內(nèi)的過(guò)期食品要及時(shí)清除，尤其是肉制品不能冰凍過(guò)久。此外，她還提醒糖尿病、高血脂等病人群體，購(gòu)買食物時(shí)注意觀察食物的含糖量、卡路里含量等信息，確保飲食安全。(記者 楊琦 王佳 張毅璞 陳成 聶靜潔 朱赟)

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