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中國疾病預防控制中心首席科學家 曾光

　　中國食品藥品網(wǎng)訊（記者 郭婷） 5月9日，第二屆中國（淮安）國際食品安全高端峰會在江蘇淮安召開。中國疾病預防控制中心首席科學家曾光在會上表示，食品安全類疾病具有急性發(fā)病、發(fā)生原因復雜、公眾和媒體高度關(guān)注等特點，營養(yǎng)類疾病具有慢性、隱匿發(fā)病等特點，我國防治食源性疾病面臨雙重挑戰(zhàn)。

　　食品安全謠言具有以下特征：平臺多以自媒體為主，造謠者多是冒牌專家、網(wǎng)絡大咖，無事生非者，造謠目的是“以謠為樂”“以謠行商”“以謠牟利”，謠言的產(chǎn)生多是憑空捏造、舊聞翻炒，食品安全造謠多為投人所好，打趣調(diào)侃，濫用“有毒”“致癌”“致死” 等駭人聽聞的語言。

　　目前，食源性疾病防控面臨的突出問題是如何應對食品安全類與營養(yǎng)類疾病防控的雙重挑戰(zhàn)，如何面對食品安全類疾病碎片化管理導致的效率低下，如何揭開重大食品安全隱患，如何教育民眾識別正確信息與謠言。

　　對于加強食源性疾病防控，曾光提出以下5項建議：一是建立跨領(lǐng)域?qū)＜夜ぷ鳈C制；二是開展現(xiàn)場流行病學培訓；三是提高公民的健康素養(yǎng)；四是重獎揭發(fā)重大食品安全事件者；五是加強營養(yǎng)衛(wèi)生管理。

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