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　　【法律條文】

　　第六十三條　國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。

　　食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品有前款規(guī)定情形的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。由于食品經(jīng)營(yíng)者的原因造成其經(jīng)營(yíng)的食品有前款規(guī)定情形的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)召回。

　　第一百二十四條　違反本法規(guī)定，有下列情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：（九）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng)。

　　【案例解讀】

　　某食品有限公司是一家專門制作香腸的公司，該公司的產(chǎn)品不僅在本市供應(yīng)，而且也銷往市外。2016 年12 月，該公司的食品安全員突然發(fā)現(xiàn)該公司生產(chǎn)香腸所用的原料有的已經(jīng)變質(zhì)，但在生產(chǎn)時(shí)并未注意，而且用這些原料生產(chǎn)出來的一批產(chǎn)品已經(jīng)銷售出去了。消費(fèi)者食用該批香腸之后，很可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉。于是，安全員立刻向該公司的總經(jīng)理說明了此問題。總經(jīng)理認(rèn)為食品已經(jīng)銷往市外了，況且數(shù)量又不是很大，僅僅造成消費(fèi)者腹瀉而已，應(yīng)該沒什么問題。該總經(jīng)理的做法正確嗎？

　　【我要提問】

　　在發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)怎么辦？

　　【專家說法】

　　如果食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)時(shí)應(yīng)該及時(shí)召回，最大限度地降低損害。我國(guó)《食品安全法》第六十三條做出了明確的規(guī)定，即國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品有前款規(guī)定情形的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。由于食品經(jīng)營(yíng)者的原因造成其經(jīng)營(yíng)的食品有前款規(guī)定情形的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)召回。由此可知，本案例中，該公司正確的做法是召回已經(jīng)銷售的食品，通知相關(guān)的食品經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并做好記錄，而不是采取聽之任之的態(tài)度，這是一種對(duì)消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。如果相關(guān)部門要求召回這批不合格產(chǎn)品，而其仍不召回，則要受到嚴(yán)厲的處罰，除罰款之外，甚至?xí)回?zé)令停業(yè)或者吊銷許可證。

　　【一句話點(diǎn)評(píng)】

　　食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)在發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有害人體健康時(shí)，應(yīng)該及時(shí)采取召回措施。

(責(zé)任編輯：齊桂榕)