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　　新華網(wǎng)上海8月13日電（嚴(yán)曦夢(mèng) 虞禮鋒 張千石）  想吃這家的招牌粢飯團(tuán)，又想喝那家的地道咸豆?jié){？10日，上海市出臺(tái)《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)我市早餐工程建設(shè)的意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《意見(jiàn)》），提出將加快推進(jìn)“共享早餐”建設(shè)，過(guò)去需要跑兩家店才能享受的早餐單品正悄然向“一店吃百店”方向轉(zhuǎn)變。

　　早餐的溫度也是城市的溫度。上海的“早餐工程”已連續(xù)7年被列入上海市政府實(shí)事項(xiàng)目，致力于讓市民吃飽吃好的同時(shí)，還關(guān)心市民是否吃得盡興。據(jù)上海市商務(wù)委二級(jí)巡視員賴曉宜介紹，目前上海共有早餐供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)2萬(wàn)多家，其中約80%網(wǎng)點(diǎn)供應(yīng)中式早餐，20%網(wǎng)點(diǎn)供應(yīng)西式早點(diǎn)，但隨著市民群眾生活水平的不斷提高和需求的日益多元化，上海早餐品種還有待進(jìn)一步豐富。

　　為豐富市民早餐餐桌，《意見(jiàn)》提出聚焦具備“中央廚房”條件的企業(yè)應(yīng)全力抓好“共享早餐”工作，梳理企業(yè)“可共享菜單”與“需共享菜單”，為供需雙方企業(yè)搭建平臺(tái)，推動(dòng)企業(yè)深入對(duì)接，實(shí)現(xiàn)市民“進(jìn)一家早餐門店就能吃到多家品牌企業(yè)早點(diǎn)”的愿望。

　　老字號(hào)餐飲品牌老盛昌就是“共享早餐”的積極踐行者。如今市民走進(jìn)門店，不僅能吃到老盛昌的招牌湯包，還能購(gòu)買到百佳好的綠豆湯、黑米粥，沈大成的條頭糕、牛奶棚的新鮮牛奶等。“我們兩年前開(kāi)始攜手其他品牌推進(jìn)‘共享早餐’，不僅滿足了顧客的需求，也帶來(lái)了良好的經(jīng)濟(jì)效應(yīng)和品牌效應(yīng)，說(shuō)明這個(gè)模式還是受歡迎的。”老盛昌董事長(zhǎng)余維明說(shuō)。

　　老盛昌董事長(zhǎng)余維明接受新華網(wǎng)采訪。 新華網(wǎng)張千石 攝

　　結(jié)合之前的經(jīng)驗(yàn)，老盛昌對(duì)“共享早餐”又有了新思路?！艾F(xiàn)在有很多年輕人都喜歡吃西式早餐，我們決定增加上西式餐點(diǎn)的供應(yīng)，打造中西結(jié)合的‘共享早餐’。”余維明介紹，老盛昌將改造2家實(shí)體店，并與經(jīng)典中西式早餐品牌合作，在店里供應(yīng)面包、餅干、牛奶等經(jīng)典西式早餐產(chǎn)品。

　　隨著“早餐工程”推進(jìn)，今后在上海，無(wú)論是生煎包還是熱咖啡，無(wú)論是蔥油餅還是三明治，無(wú)論你是“南派”還是“北派”，都能在一店盡享“早餐江湖”。

(責(zé)任編輯：郭婷)