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　　“膚如雪，凝如脂”一直以來(lái)都是東方女性的普遍追求，并且隨著消費(fèi)水平的提高，人們對(duì)皮膚美白的追求也越來(lái)越高，從而使美白類化妝品的市場(chǎng)日益增長(zhǎng)，已成為化妝品的主要品類之一。

　　目前，美白類化妝品的功效評(píng)價(jià)方法主要有體外酶抑制法、細(xì)胞生物學(xué)法、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)法和人體試驗(yàn)法等。在這幾種評(píng)價(jià)方法中，人體試驗(yàn)是最能直接客觀地反映化妝品使用效果的方法?；瘖y品美白功效人體評(píng)價(jià)試驗(yàn)可分為主觀評(píng)價(jià)和客觀儀器評(píng)價(jià)兩種類型，主觀評(píng)價(jià)法可分為視覺(jué)評(píng)價(jià)和志愿者的自我評(píng)價(jià)兩種方法。其中，視覺(jué)評(píng)價(jià)是由皮膚科醫(yī)生借助不同膚色的標(biāo)準(zhǔn)色卡對(duì)待測(cè)區(qū)域的膚色進(jìn)行評(píng)估，并記錄評(píng)分情況；自我評(píng)價(jià)主要是通過(guò)分析志愿者填寫(xiě)的調(diào)查問(wèn)卷的情況來(lái)進(jìn)行評(píng)估。由于主觀評(píng)價(jià)法具有一定主觀因素，所以與客觀的儀器評(píng)價(jià)方法來(lái)共同進(jìn)行分析，才能更加完整地為化妝品的美白功效提供科學(xué)的支撐。

　　黑色素含量測(cè)定

　　從皮膚生理學(xué)的角度來(lái)講，影響人類膚色的主要因素為皮膚中黑色素的含量及分布。所以當(dāng)前市場(chǎng)上大部分美白化妝品都是通過(guò)抑制、阻斷或影響黑色素生成以及運(yùn)輸?shù)亩鄠€(gè)環(huán)節(jié)來(lái)達(dá)到美白效果的。因此，對(duì)皮膚進(jìn)行黑色素含量的測(cè)定是評(píng)估化妝品美白功效的一個(gè)常用檢測(cè)方法。

　　皮膚黑色素和血紅素測(cè)試儀（Mexameter MX18）是目前應(yīng)用較廣泛的一種用于測(cè)量皮膚黑色素含量的儀器。測(cè)試時(shí)，探頭中的彈簧能夠使每次測(cè)試時(shí)的壓力保持恒定，從而保證實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的重復(fù)性與準(zhǔn)確性。Mexameter MX18是基于窄波光譜吸收原理，利用接收器測(cè)量入射光在皮膚上的反射量，從而確定皮膚中黑紅色素含量。發(fā)射器和接收器的位置保證了只有漫射光和散射光可以被測(cè)到，由于發(fā)射光的量是一定的，因此可以測(cè)得皮膚的吸光度，從而反映皮膚黑色素和血紅素的含量。其中，黑色素的水平用MI值來(lái)表征，血紅素的含量用EI值來(lái)表征，測(cè)量數(shù)值越低,說(shuō)明黑紅色素的含量越低，即皮膚越白。該儀器操作簡(jiǎn)便，但是無(wú)法全面反映顏色的多維性變化，所以結(jié)合其他測(cè)試方法更具有科學(xué)性。

　　皮膚敏感度測(cè)試儀（Tissue Viability Imager TiVi700）主要是根據(jù)偏振光譜學(xué)原理，通過(guò)白光照明器發(fā)出的經(jīng)過(guò)偏振光濾光片后的線性偏振光到達(dá)皮膚表面后，大部分經(jīng)皮膚表面直接反射然后被探測(cè)器的濾光片阻礙，只有部分無(wú)規(guī)則的可以到達(dá)皮膚深層進(jìn)而被紅血細(xì)胞吸收，經(jīng)紅血細(xì)胞吸收后的偏振光可以通過(guò)濾光片進(jìn)入探測(cè)器。到達(dá)探測(cè)器的偏振光中，綠光成分由于血管中紅血細(xì)胞的吸收作用被減弱，紅色成分幾乎沒(méi)有被改變，而紅血細(xì)胞周圍的其他組織對(duì)綠光和紅光的吸收基本相同。這樣就可以得到皮膚深層的血管微循環(huán)狀態(tài)。

　　TiVi700系統(tǒng)可以配置色素沉著分析軟件，通過(guò)對(duì)使用部位的色素含量進(jìn)行測(cè)定，進(jìn)而分析出化妝品的美白效果。此外，TiVi700還可以對(duì)皮膚的毛孔、皺紋、損傷程度等相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定和分析。其具有先進(jìn)的圖像處理功能，體積小，而且易于使用；通過(guò)調(diào)整可變焦距鏡頭可以調(diào)節(jié)觀察范圍，無(wú)需接觸皮膚，避免受試者的不舒適感，同時(shí)可以避免污染。

　　皮膚色度測(cè)定

　　美白類化妝品主要是通過(guò)抑制黑色素的生成以及運(yùn)輸?shù)韧緩絹?lái)減少皮膚中色素沉著，最終表現(xiàn)為皮膚色度的降低。因此，通過(guò)對(duì)皮膚色度的變化進(jìn)行分析，也可以對(duì)產(chǎn)品的美白功效進(jìn)行驗(yàn)證。

　　目測(cè)法和照相法曾是測(cè)量皮膚顏色變化的常用方法，由于這兩種方法受照明光源以及其他外界因素的影響較大，因此，目前國(guó)內(nèi)外一般采用國(guó)際照明委員會(huì)（CIE）規(guī)定的色度系統(tǒng)（L*a*b*色度系統(tǒng)）來(lái)測(cè)量皮膚顏色的變化。通過(guò)該系統(tǒng)可以對(duì)膚色進(jìn)行量化，從而以數(shù)值的形式來(lái)直觀地反映膚色的變化情況。由于L*a*b*能夠?qū)⑵つw顏色的多維變化展示出來(lái)，因此能夠更加科學(xué)、準(zhǔn)確地量化皮膚顏色，使結(jié)果也更加可靠。

　　目前，用于測(cè)量皮膚色度的探頭式儀器主要有Skin-colorimeter CL 400，探頭內(nèi)部有8個(gè)環(huán)向均勻分布的LED白光光源，發(fā)出的光在探頭內(nèi)部所有方向散射，部分光穿過(guò)皮膚，部分光通過(guò)皮膚散射。只有皮膚的反射光被探頭內(nèi)部的XYZ傳感器接受到，這樣皮膚的顏色就可以用XYZ三基色法測(cè)試出來(lái)。探頭內(nèi)部的特殊設(shè)計(jì)保證測(cè)試時(shí)探頭只是輕輕地以恒定壓力壓在皮膚表面，不會(huì)影響皮膚的微循環(huán)變化，從而造成皮膚顏色的變化。最后，根據(jù)CIEXYZ系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行數(shù)學(xué)計(jì)算，進(jìn)而綜合評(píng)價(jià)皮膚色度，其輸出結(jié)果以L*a*b*顏色空間系統(tǒng)表示。

　　三刺激比色計(jì)Chromameter CR-400（Minolta Camera Co，Japan）是CIE推薦的用于測(cè)量顏色的一種手持便攜儀器，通常用于紡織、油漆和食品行業(yè)以及皮膚科和其他與皮膚相關(guān)的研究。該色度計(jì)主要是通過(guò)8mm口徑的脈沖氙弧燈照亮皮膚表面，進(jìn)而檢測(cè)皮膚表層結(jié)構(gòu)上的紫外可見(jiàn)反射光，進(jìn)行三刺激值色度測(cè)量分析。其原理是通過(guò)測(cè)量?jī)x器來(lái)模擬肉眼來(lái)接受顏色刺激，輸出結(jié)果以L*a*b*顏色空間系統(tǒng)表示。ΔEab代表L*、a*、b*三者的綜合評(píng)價(jià)，又稱為三刺激比色法，能準(zhǔn)確反映皮膚顏色在色空間的位置變化，該方法能夠較為綜合地反映皮膚色度的立體變化，所以是評(píng)價(jià)膚色的合適指標(biāo)之一。

　　圖像分析法

　　圖像分析法之前主要應(yīng)用于臨床上的皮膚治療。如今，其在化妝品評(píng)價(jià)工作中的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。圖像分析法主要是通過(guò)利用顯微鏡照相技術(shù)收集圖像，然后通過(guò)計(jì)算機(jī)處理系統(tǒng)對(duì)照片中皮膚的多項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行測(cè)定，從而對(duì)皮膚的狀況進(jìn)行進(jìn)一步分析。目前，化妝品美白功效評(píng)價(jià)工作中常用的圖像收集儀器主要有VISIA面部成像、皮膚鏡等。

　　VISIA-CR皮膚分析儀是一種能對(duì)人體皮膚的多項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行定量分析的儀器，利用多重光譜影像技術(shù)，通過(guò)4種光源照射，對(duì)人體面部進(jìn)行全方位拍攝。其中，偏振光攝影可以利用偏光鏡來(lái)調(diào)節(jié)進(jìn)入相機(jī)的光線，從而保證呈現(xiàn)圖片不受皮膚表面產(chǎn)生的鏡面反射的影響，使照片真實(shí)有效。此外，其中的虛影重疊技術(shù)還可以使每次拍攝的照片具有很好的重復(fù)性。

　　照片采集完畢后，利用相關(guān)的圖像處理軟件對(duì)其進(jìn)行圖像分析，首先對(duì)皮膚中的紅斑和色素沉著等顏色進(jìn)行掃描，并通過(guò)灰度處理技術(shù)進(jìn)行色度指標(biāo)的定量，最后將測(cè)量值轉(zhuǎn)換為L(zhǎng)*a*b*來(lái)判斷皮膚顏色的變化。因此，VISIA-CR不僅可以通過(guò)L*a*b*值的變化來(lái)判斷化妝品的美白功效，而且可以結(jié)合使用前后面部的直觀圖像來(lái)進(jìn)行多方面美白功效評(píng)價(jià)。

　　皮膚鏡是利用特殊介質(zhì)減少反射光、增加皮膚的透光性達(dá)到光學(xué)放大，從而能在體外觀測(cè)到肉眼不可見(jiàn)的皮膚表面以下多種組織結(jié)構(gòu)的輪廓和色彩。皮膚鏡可以對(duì)皮膚的照片進(jìn)行采集，然后通過(guò)專業(yè)的圖像軟件進(jìn)行處理，分析出皮膚的顏色變化，進(jìn)而對(duì)化妝品的美白功效進(jìn)行評(píng)估。皮膚鏡的優(yōu)勢(shì)是能夠?qū)植款伾鶆蚧潭冗M(jìn)行分析，從而減小實(shí)驗(yàn)誤差。

　　圖像分析法通過(guò)圖片展示使結(jié)果更加形象、直觀，可視化程度較強(qiáng)；不用接觸皮膚即可采集圖像，防止探頭式儀器壓迫皮膚對(duì)測(cè)試產(chǎn)生不利影響。此外，相比探頭測(cè)試只局限于探頭感應(yīng)的部分區(qū)域，圖像分析法還能夠根據(jù)實(shí)際需求自主選擇區(qū)域進(jìn)行分析。但是，用圖像分析法來(lái)評(píng)價(jià)美白的改善效果，還存在操作控制困難，受拍照條件的影響較大，許多功能的應(yīng)用比較局限等問(wèn)題。

　　由于探頭式儀器和圖像分析法的測(cè)試原理不同，導(dǎo)致測(cè)試結(jié)果得到的數(shù)值一般也不完全相同，但是最終得到的結(jié)果趨勢(shì)一定是相同的。在視覺(jué)評(píng)價(jià)法、儀器檢測(cè)法及圖像分析法3種方法中，每種方法均有各自的優(yōu)勢(shì)與不足。因此，可以通過(guò)多種方法結(jié)合的方式來(lái)進(jìn)行功效評(píng)價(jià)，使評(píng)估方法更加科學(xué)，功效評(píng)價(jià)體系更加完善，從而為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品提供一定的科學(xué)依據(jù)。

　?。ㄕ幾浴度沼没瘜W(xué)品科學(xué)》2021年第11期 作者張紅燕 王鵬 郭若曦 張晗 張蕾）

(責(zé)任編輯：譙英固)