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　　民以食為天，食以儉養(yǎng)德。為認真貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費的重要指示精神，深入實施《中華人民共和國反食品浪費法》，推進在全社會形成文明、健康、理性、綠色的餐飲消費理念，湖南省市場監(jiān)督管理局、湖南省消費者權益保護委員會向廣大餐飲服務經(jīng)營者和消費者發(fā)出提示倡議：

　　文明經(jīng)營，優(yōu)化服務。餐飲服務經(jīng)營者要將節(jié)約節(jié)儉、反對浪費納入到餐飲制作加工服務的全過程，推行節(jié)約型餐飲服務，科學設計菜品，規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供不同規(guī)格選擇，防止過度包裝，推廣公勺公筷、分餐制，主動提供“半份、半價”“小份、適價”等服務。建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐，減少餐廚垃圾，將制止餐飲浪費納入服務人員職業(yè)培訓內(nèi)容。倡導“光盤行動”，主動提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反對浪費、文明餐桌標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐，根據(jù)消費者需要提供打包服務。誠信守法經(jīng)營，確保食品安全。

　　家庭用餐，按量備餐。消費者要樹立科學飲食理念，不斷增強節(jié)約意識，注重膳食平衡，合理搭配菜品，按照就餐人數(shù)和實際需要采購、儲存、制作食品，既保證食材新鮮又避免浪費。確有剩余的，可放入冰箱冷藏或冷凍貯存保鮮，再次食用前要確保食品安全，不吃腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。不非法采購食用野生動物及其制品、長江流域非法捕撈漁獲物及其制品。

　　網(wǎng)絡訂餐，按需點餐。消費者要選擇資質(zhì)齊全且提供食品分量、規(guī)格或者建議消費人數(shù)等信息的餐飲單位訂餐，按需點餐，適度適量，不盲目貪多，防止“舌尖上的浪費”。收到食物時，要檢查訂餐食品是否完好，及時食用或加工，避免長時間存放造成變質(zhì)浪費。

　　外出用餐，科學點菜。消費者應樹立文明、健康、理性、綠色的消費觀念，外出就餐時根據(jù)個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐取餐、理性消費，反對擺闊氣、要面子，倡導不求奢華、不講排場、不攀比炫耀，不鋪張浪費，吃多少點多少，做到不剩飯、不剩菜，自覺踐行“光盤行動”，以“光盤”為榮。（供稿：食品經(jīng)營處 黃立輝）

(責任編輯：張可欣)