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　　近日，湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局直屬分局對(duì)湘西高新區(qū)群眾關(guān)注度高、覆蓋面廣的餐飲服務(wù)單位，開展“隨機(jī)查餐廳”專項(xiàng)行動(dòng)。

　　此次行動(dòng)采取不打招呼、直達(dá)末端的方式，以網(wǎng)紅餐廳、經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、酒店、旅游團(tuán)隊(duì)用餐等餐飲服務(wù)提供者為重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品購(gòu)進(jìn)與貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工過程、后廚衛(wèi)生、餐飲具消毒、“三防”設(shè)施等內(nèi)容，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患要求立即整改。同時(shí)，開展食品安全法律法規(guī)和制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)知識(shí)宣傳，督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位現(xiàn)場(chǎng)簽訂制止餐飲浪費(fèi)承諾書，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)內(nèi)容，積極倡導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。

　　截至目前，該局共檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位22家。該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將督促餐飲經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)反餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)措施，及時(shí)消除食品安全隱患。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，把反餐飲浪費(fèi)與食品日常監(jiān)管相結(jié)合，從嚴(yán)從速查處誘導(dǎo)點(diǎn)餐、設(shè)置最低消費(fèi)額等違法行為，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位增強(qiáng)守法意識(shí)。同時(shí)，進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾積極參與監(jiān)督，探索制止餐飲浪費(fèi)的新思路、新方法。（供稿：湘西州市場(chǎng)監(jiān)管局 許云飛）

(責(zé)任編輯：張可欣)